คู่มือเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของ beets แดง; ทำไมหัวบีทดีสำหรับคุณ 7 สิ่งที่คุณต้องรู้?

Beta vulgarisพืชที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นบีทรูทหรือบีทรูทเพียงชนิดของผักรากมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีคือ

บีทรูทเป็นแหล่งที่มีประสิทธิภาพของสารอาหารที่จำเป็น พวกเขาเต็มไปด้วยเส้นใยแมงกานีสโพแทสเซียมและวิตามิน C และ B9 (เรียกอีกอย่างว่ากรดโฟลิก) อาหารไม่กี่อย่างเช่นมีสารอาหารมากมายในส่วนเดียว!

ด้วยเหตุนี้การกินผักชนิดหนึ่งจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายที่สำคัญหลายอย่าง มีการแสดงให้เห็นว่าบีทรูทมีผลดีต่อความดันโลหิตการไหลเวียนโลหิตและแม้กระทั่งการออกกำลังกาย

ประโยชน์ของผักชนิดหนึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากไนเตรตอนินทรีย์จำนวนมากในผักชนิดนี้

แม้ว่าหัวผักกาดจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อรับประทานสด แต่ก็สามารถที่จะเสิร์ฟในรูปแบบของ beets ที่หมักและปรุงสุก แม้ใบหัวผักกาดสามารถเตรียมเช่นผักขม

มีชนิดของผักชนิดต่างๆ แต่พันธุ์ที่พบมากที่สุดคือสีแดงสีม่วงเข้มสีขาวสีชมพูและสีเหลือง

ข้อเท็จจริงของการบริโภคผักชนิดหนึ่ง

มีเหตุผลที่ว่าทำไมหัวบีตรู้สึกอิ่มเอิบโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนัก: ในกรณีส่วนใหญ่องค์ประกอบของพวกเขาคือน้ำคุณรู้ว่าสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ 87% ของผักชนิดหนึ่งคือน้ำ 8% เป็นคาร์โบไฮเดรตและ 3% เป็นเส้นใย คุณสามารถเผาชามเต็มรูปแบบของ beetroots และกินเพียง 60 แคลอรี่ผักที่เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโปรตีน; นี่คือข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการบริโภคบีทรูทซึ่งไม่ค่อยได้กล่าวถึง นอกจากนี้หัวบีทยังประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 จำนวนเล็กน้อย

คาร์โบไฮเดรต

มองไปที่คุณค่าทางโภชนาการของผักชนิดหนึ่งเราจำเป็นต้องมองหาคาร์โบไฮเดรตอย่างใกล้ชิดมากขึ้น บีทรูทและสุกมีปริมาณคาร์โบไฮเดรต 8-10% ประมาณ 70% ของคาร์โบไฮเดรตในผักชนิดหนึ่งดิบเป็นน้ำตาลที่เรียบง่ายเช่นกลูโคสและฟรักโทส ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็น 80% เมื่อหัวผักกาดต้ม

บีทรูทยังเป็นวิธีที่ดีในการบำรุงร่างกายด้วยคาร์โบไฮเดรตสั้นที่รู้จักกันในชื่อ FODMAP (หมัก oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides และ polyols) ในบางคนคาร์โบไฮเดรตทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร หากคุณกังวลเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือดของคุณข้อมูลสำหรับคุณ – beet อยู่ในช่วงกลางของดัชนีน้ำตาลที่มีคะแนนของ 61 ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็วเกินไปหลังจากรับประทานอาหารปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อส่วนมีขนาดเล็กมากจนหัวผักกาดไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

เนื้อหาของเส้นใยบีท

บีทรูทเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและใน 100 กรัมของหัวผักกาด 2-3 กรัมของบีทรูทเป็นเส้นใย โปรดจำไว้ว่าเส้นใยเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสุขภาพที่ดี ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากหลายโรคและความผิดปกติ

สรุป: คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ในผักชนิดหนึ่งเป็นน้ำตาลที่เรียบง่าย สิ่งสำคัญที่สุดคือฟรักโทสและกลูโคส บีทรูทให้เส้นใยจำนวนมาก หนึ่งความคิดเห็น: Beets มีคาร์บอนที่เรียกว่า FODMAP ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหาร (ในบางกรณี)

วิตามินและแร่ธาตุในหัวผักกาด

คุณกำลังมองหาเหตุผลเพิ่มเติมในการกินหัวผักกาดและคุณต้องการวิตามินและเกลือแร่ใน beets ของคุณ

เหล็ก

ร่างกายต้องการธาตุเหล็กเพื่อทำหน้าที่พื้นฐานเช่นการขนส่งออกซิเจนในเซลล์เม็ดเลือดแดง

โพแทสเซียม

การบริโภคโพแทสเซียมมากพอจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด โพแทสเซียมยังเป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับสุขภาพของระบบไหลเวียนโลหิต

กรดโฟลิค (วิตามินบี 9)

วิตามินบีนี้ช่วยในการพัฒนาเนื้อเยื่อ หญิงตั้งครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีปริมาณกรดโฟลิคที่สูงขึ้นเพื่อที่จะให้ลูกน้อยที่โตขึ้นด้วยสารอาหารที่เหมาะสม

วิตามินซี

สิ่งสำคัญคือการให้ร่างกายมีวิตามินซีที่เพียงพอและทำหน้าที่สำคัญในการต่ออายุผิวและระบบภูมิคุ้มกัน

แมงกานีส

องค์ประกอบที่สำคัญนี้มักพบในผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช โชคดีที่บีทรูทเป็นแหล่งแมงกานีสที่อุดมไปด้วย

สรุป: บีทรูทเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายอย่างรวมถึงโพแทสเซียมแมงกานีสวิตามินซีและกรดโฟลิค

ส่วนผสมที่มีอยู่ในหัวผักกาด

คุณสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายจากการใช้ส่วนประกอบพืชบางชนิด บีทรูทมีบางส่วนที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายของคุณ

Betanine

Betanine เป็นสารที่ทำให้หัวผักกาดมีสีแดงเป็นพิเศษ นี่คือเม็ดสีที่พบมากที่สุดในผักชนิดหนึ่ง

Vulgaxanthin

เป็นสีเหลืองหรือสีส้มที่เกิดขึ้นใน beets สีเหลืองและสีแดง

ไนเตรตนินทรีย์ในหัวผักกาด

หลังจากการบริโภคของมนุษย์ไนเตรตอนินทรีย์สามารถเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ซึ่งมีบทบาทสำคัญมากมายทั่วร่างกาย นอกเหนือไปจากผักชนิดหนึ่งแล้วยังอุดมสมบูรณ์ในผักใบหลายชนิด

สรุป: บีทรูทมีสารประกอบพืชสูงเช่น vulgaraxanthin, ไนเตรตอนินทรีย์และ betanine

สิ่งที่เกี่ยวกับไนเตรทในหัวผักกาด?

คำว่า ‘ไนเตรดบีทรูทอนินทรีย์’ ที่กล่าวถึงข้างต้นครอบคลุมไนไตรท์ไนเตรตและไนตริกออกไซด์ บีทรูทและน้ำผลไม้อุดมไปด้วยไนเตรต ประมาณ 80-95% ของไนเตรตในอาหารนั้นมาจากผลไม้และผัก พวกเขาแตกต่างจากไนไตรท์ในอาหารซึ่งมักพบได้ในเนื้อสัตว์หายอาหารเสริมธัญพืชและขนมอบ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยไนไตรท์และไนเตรตสามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างมากเช่นลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค ไนเตรทบีทรูทในอาหารจะเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ “สารสาร” ทางชีววิทยา ไนตริกออกไซด์ผ่านผนังของหลอดเลือดแดงและส่งสัญญาณไปยังเซลล์เยื่อบุชั้นนอกเพื่อคลายตัว การผ่อนคลายของเซลล์กล้ามเนื้อเหล่านี้ช่วยให้สามารถขยายหลอดเลือดได้ซึ่งสามารถลดความดันโลหิตได้

สรุป: บีทรูทช่วยบำรุงร่างกายของคุณด้วยไนเตรตอนินทรีย์ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต

ประโยชน์ต่อสุขภาพของการบริโภคบีทรูท

ส่วนผสมของผักชนิดหนึ่งที่มีสุขภาพดีมีผลดีต่อหัวใจและเพิ่มสมรรถภาพทางกาย

ลดความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงมักเรียกว่า “ความดันโลหิตสูง” หากไม่ได้รับการรักษาความดันโลหิตสูงอาจทำให้หัวใจและหลอดเลือดเกิดความเสียหายได้ ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจทั่วโลก อาจนำไปสู่จังหวะและความตายก่อนวัยอันควร การบริโภคบีทรูทและผลไม้อื่น ๆ ในผักอุดมไปด้วยไนเตรตอนินทรีย์ช่วยลดความดันโลหิตซึ่งสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าบีทรูท (หรือน้ำบีทรูท) สามารถลดความดันโลหิตได้ประมาณ 3-10 มิลลิเมตรต่อชั่วโมงในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงไนตริกออกไซด์ทำให้เกิดการขยายหลอดเลือดและการผ่อนคลาย ซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิตของคุณ

ผลงานบีทรูทและกีฬา

บีทรูทให้ไนเตรตซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในระหว่างการออกกำลังกาย ไนเตรทอาหารช่วยลดปริมาณออกซิเจนที่ใช้ระหว่างการออกกำลังกายปรับปรุงประสิทธิภาพของ mitochondria และส่วนอื่น ๆ ของเซลล์ที่กระตุ้นอวัยวะภายในหรือผลิตพลังงาน เนื้อหาสูงของไนเตรตอนินทรีย์ในหัวผักกาดมีผลต่อการใช้ออกซิเจนที่เหมาะสมเพิ่มความอดทนและส่งผลให้ประสิทธิภาพการเล่นกีฬาเพิ่มขึ้น

บทสรุป: การกินผักชนิดนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้ออกซิเจนจากเซลล์ของร่างกายความอดทนที่ดีขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพทางกายภาพ บีทรูทเป็นผักที่ปรากฎการณ์เมื่อต้องการลดความดันโลหิต การบริโภคพวกเขาเป็นประจำช่วยในการปกป้องคุณจากโรคหัวใจและโรคอื่น ๆ ในระยะยาว

บีทรูท – ผลข้างเคียง

ร่างกายของคนส่วนใหญ่ตอบสนองในทางบวกกับบีทรูท อย่างไรก็ตามมีบางคนที่ประสบผลข้างเคียงจากการกินผักชนิดหนึ่ง หนึ่งในผลที่พบมากที่สุดคือการเปลี่ยนสีปัสสาวะเป็นสีชมพูหรือสีแดง ผลข้างเคียงชั่วคราวนี้เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์

FODMAP

บีทรูทเป็นที่รู้จักว่ามี FODMAPs ในรูปของฟรุตส์ เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตโซ่สั้นที่ย่อยโดยแบคทีเรียในลำไส้ FODMAP ทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารย่อยในบางคน ผู้ที่ได้รับผลกระทบจากผลข้างเคียงนี้จะมีอาการลำไส้แปรปรวน

ออกซาเลต

บีทรูทมี oxalates ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดโรคนิ่วในไตในคนที่อ่อนแอต่อโรคเหล่านี้ ในบางกรณีอาจกลายเป็นสารต่อต้านโภชนาการออกซาเลต ซึ่งหมายความว่ามันรบกวนการดูดซึมสารอาหารของร่างกาย พบ Oxalates ในหัวผักกาด แต่ระดับสูงสุดจะถูกบันทึกไว้ในใบ

สรุปได้ว่าบีทได้รับการยอมรับอย่างดีจากสิ่งมีชีวิตของคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามเนื่องจากเนื้อหาของ FODMAP และ oxalates บางคนรู้สึกว่าผลเสียของการบริโภค

การใช้งานสำหรับ beet น้ำตาล

บีทรูทอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด พวกเขาเต็มไปด้วยเส้นใยสารประกอบจากพืชวิตามินและเกลือแร่ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินผักชนิดหนึ่งที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้ ประโยชน์ของผักชนิดหนึ่งคือหัวใจที่แข็งแรงมีประสิทธิภาพในการออกกำลังกายมากขึ้นและลดความดันโลหิต ข้อดีเหล่านี้เกิดจากปริมาณอนินทรีย์ไนเตรตสูง บีทรูทมีรสหวานและสามารถนำไปปรับใช้กับอาหารอร่อยมากมาย คุณสามารถกินพวกเขาดิบหรือเตรียมพวกเขาได้อย่างง่ายดายในรูปแบบที่ปรุงสุกการรวมหัวผักกาดเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่ายและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ!

Letitia Serafina Macapodi Velasco
About Letitia Serafina Macapodi Velasco 135 Articles
ดูเหมือนจะหลอกลวงเมื่อมันมา เจนกินส์ แต่เหนืออื่นรู้ว่าเธอมีน้ำใจและมุ่งเน้นแน่นอนเธอยังชัดเจนหัวน่ารักและฉลาด แต่ในปริมาณที่มีขนาดเล็กและพวกเขามักจะนิสัยเสียด้วยนิสัยของการเห็นแก่ตัวเช่นกัน . ธรรมชาติที่เห็นแก่ตัวของเธอแม้ว่ามีสิ่งที่เธอเป็นชนิดของหวงแหนสำหรับ มีหลายครั้งที่เพื่อน ๆ ได้มีส่วนร่วมและจินตนาการของเธอเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาต้องการกำลังใจ ไม่มีใครสมบูรณ์แบบแน่นอนและ Corey มีอารมณ์ที่เน่าเปื่อยและวันด้วย ธรรมชาติที่มีอำนาจเหนือกว่าและการไม่ใส่ใจของเธอทำให้เกิดแรงเสียดทานมากมายในระดับบุคคลส่วนบุคคล โชคดีที่การโฟกัสของเธอมักจะทำให้ความรู้สึกแย่ลงไป

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*